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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/04/2023 |
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Data da última atualização: |
19/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOUZA, D. A. de; ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; FORNAZIER, M. J.; GUARÇONI, R. G.; LIMA, P. A. M. de; MACETTE, H. A.; HOLTZ, F. G.; CATEM, D. de S. B. |
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Afiliação: |
Denilson Almeida de Souza, UFES; Ricardo Dias Alixandre, UFES; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Paula Aparecida Muniz de Lima, UFES; Higor Alixandre Macette, UFES; Filipe Garcia Holtz, UFES; Diogo de Souza Baltazar Catem, UFES. |
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Título: |
Qualidade sensorial da bebida de cultivares de Coffea arabica L. em função do processamento pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba, v.6, n.2, p. 962-968, abr./jun., 2023. |
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DOI: |
10.34188/bjaerv6n2-003 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Sensory quality of coffee beverages from Coffea arabica L. cultivars as affected by post-harvest processing. |
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Conteúdo: |
Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade sensorial de bebida de diferentes cultivares de Coffea arabica L., submetidas ao processamento natural e despolpado. O experimento foi realizado no município de Conceição do Castelo ? ES (20º 21? 50? S e 41º 14? 57? W, 850 m de altitude). A implementação e condução do experimento foi em delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, no esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas constituídas por três cultivares (Catucai 785-15, Catuaí IAC 44 e Arara) e as subparcelas representadas por dois métodos de processamento (natural e cereja descascado). Foi realizada análise de variância dos dados, utilizando-se teste de agrupamento de médias de Scott-Knott em nível de 5% de probabilidade. Todas as cultivares avaliadas possuem potencial para produção e cafés especiais. Para o ambiente avaliado, a cultivar Arara é superior as demais cultivares avaliadas na produção de cafés com maior qualidade sensorial de bebida. Os métodos de processamento avaliados não interferem na nota final de bebida para as cultivares avaliadas. |
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Palavras-Chave: |
Café arábica; Café especial. |
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Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Coffea Arábica; Qualidade; Sabor; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4432/1/Sensory-quality-of-coffee-beverages-from-Coffea-arabica-L.-cultivars-as-affected-by-post-harvest-processing.pdf
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Marc: |
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773 $tBrazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba$gv.6, n.2, p. 962-968, abr./jun., 2023.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
01/10/2020 |
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Data da última atualização: |
01/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Folheto/Folha |
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Autoria: |
Incaper. Coordenação de Meteorologia. |
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Título: |
Informativo climático mensal do Espírito Santo - agosto 2020. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES, ano. 2, n. 8, agosto 2020. |
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Páginas: |
2 p. |
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Série: |
Incaper |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Esta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF. |
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Conteúdo: |
Ao longo de agosto de 2020, o território capixaba esteve sob a atuação de um sistema de alta pressão, que tem como característica garantir estabilidade na atmosfera dificultando a formação de nuvens. Ao longo do primeiro decêndio do mês, o posicionamento desse sistema de alta pressão favoreceu o transporte de umidade do Oceano
Atlântico para o território capixaba, conseguindo ocasionar apenas chuvas fracas e rápidas nas áreas mais próximas ao litoral, além de manter as temperaturas mais amenas, principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Noroeste do Estado. |
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Palavras-Chave: |
Clima; Clima capixaba; Espírito Santo (Estado). |
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Thesagro: |
Balanço Hídrico; Hidrometeorologia; Precipitação pluvial; Previsão do Tempo; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4077/1/Informativo-Climatico-Mensal-ES-ano2-n8-agosto2020-Incaper.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4078/1/Informativo-Climatico-Mensal-ES-ano2-n8-agosto2020-Incaper.epub
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Marc: |
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500 $aEsta publicação foi concebida em dois formatos, ePUB e PDF.
520 $aAo longo de agosto de 2020, o território capixaba esteve sob a atuação de um sistema de alta pressão, que tem como característica garantir estabilidade na atmosfera dificultando a formação de nuvens. Ao longo do primeiro decêndio do mês, o posicionamento desse sistema de alta pressão favoreceu o transporte de umidade do Oceano Atlântico para o território capixaba, conseguindo ocasionar apenas chuvas fracas e rápidas nas áreas mais próximas ao litoral, além de manter as temperaturas mais amenas, principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Noroeste do Estado.
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650 $aTemperatura
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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